Name: 海膽蒸蛋羹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 海膽 100克; 雞蛋 6個; 秋葵 10克; 鹽 0.5匙; 香油 0.5匙; 一品鮮醬油 1匙

海膽蒸蛋羹

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醜圛袁命題壽

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海膽蒸蛋羹,入口即化好吃到爆,家宴必備的宴客大菜

時間:10-30分鐘

食材

海膽 100克

雞蛋 6個

秋葵 10克

鹽 0.5匙

香油 0.5匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

在市場買到新鮮的海膽讓賣家幫我處理好回來準備蒸蛋羹
步驟 2/10

雞蛋打散放入溫水比例是1:1的再放入鹽和香油量攪拌均勻
步驟 3/10

蓋上保鮮膜放入蒸鍋大火蒸十分鐘左右
步驟 4/10

蛋羹蒸制8分熟時放入海膽蓋上保鮮膜繼續蒸3-4分鐘即可
步驟 5/10

秋葵洗淨用開水燙一下切成小片備用
步驟 6/10

蒸好海膽蒸羹出鍋嘍擺上秋葵花均勻的淋上一品鮮醬油即可享用了
步驟 7/10

海膽的鮮美混合著蛋羹的香濃就是完美的搭配
步驟 8/10

海膽蒸蛋羹適合作為家宴的拿手大菜喔
步驟 9/10

這道美味營養價值非常高適合兒童和老人食用
步驟 10/10

入口即化好吃到爆

小貼士

先蒸雞蛋羹後放海膽，海膽放早了會影響口感

釋出於 2020-11-04

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