Name: 海紅蒸蛋羹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 雞蛋 1個; 海紅 10只; 鹽 0.5小勺

海紅蒸蛋羹

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橘殃永昌

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嫩滑的蛋羹是每個季節都讓人極其享受的美味沒有多餘的材料時，簡簡單單的一個雞蛋半碗水，撒上一點鹽就可以美美地享受自己的嫩滑美食如果正好手頭有鮮美的材料如鮮蝦、蟹肉、貝殼等等那這碗蛋羹就可以讓人垂涎欲滴了普通蛋羹可以灑上蔥花澆上蠔油汁，味道也可以極其鮮美所以，大家一起動手做嫩蛋羹吧享受自己的簡單美味！

時間:10分鐘內

食材

雞蛋 1個

海紅 10只

鹽 0.5小勺

烹飪步驟

小貼士

1.蛋液不要打成發泡的樣子，那樣是均勻了，但是蒸出來的蛋羹會有好多孔，不嫩。

2.新增的液體或者清水的體積如果是蛋液體積的2-2.5倍口感特別好，十分嫩滑，水少了蛋羹會比較硬實，水多了不易成型

釋出於 2020-01-14