Name: 醬香時蔬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 洋蔥 50g; 胡蘿蔔 30g; 土豆 30g; 杏鮑菇 20g; 青椒 20g; 黃瓜 40g; 油 適量; 鹽 適量; 黃豆醬 適量; 味精 適量

醬香時蔬

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孤單deafen

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喜歡醬香味道的菜品，醬香味道的魚，醬香味道的肉，以及醬香味道的其他。將洋蔥、胡蘿蔔、土豆、杏鮑菇、青椒、黃瓜組合在一起，用黃豆醬炒，也是一道美味。一個菜裡囊括六種時蔬，色彩豐富，營養也全面。炒的口味不重，可以讓家人多吃些。

時間:10-30分鐘

食材

洋蔥 50g

胡蘿蔔 30g

土豆 30g

杏鮑菇 20g

青椒 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

洋蔥、胡蘿蔔、土豆、杏鮑菇、青椒、黃瓜擇洗乾淨
步驟 2/13

土豆切成丁用涼水浸泡
步驟 3/13

胡蘿蔔、杏鮑菇、青椒切成丁
步驟 4/13

洋蔥、黃瓜切成丁
步驟 5/13

起油鍋，杏鮑菇入鍋過油，土豆入鍋一同過油
步驟 6/13

胡蘿蔔入鍋一同過油後盛出備用
步驟 7/13

再起油鍋，洋蔥入鍋炒
步驟 8/13

炒出香味，加黃豆醬炒
步驟 9/13

胡蘿蔔、土豆、杏鮑菇入鍋炒
步驟 10/13

青椒入鍋炒
步驟 11/13

加鹽、味精炒
步驟 12/13

炒均勻關火，黃瓜入鍋炒
步驟 13/13

炒均勻即可盛出享用

小貼士

1、土豆切成丁後用涼水浸泡可以防止氧化。

2、此菜主要品醬香味道，不宜新增多種調味品。

3、為保留黃瓜的清香，要最後入鍋。

4、黃豆醬有鹽的成分，新增鹽要控制好量。

釋出於 2020-09-07

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