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醬烤時蔬
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昊英爭

烤箱烤魚、烤肉我們經常做，這回做烤蔬菜。街邊攤有烤韭菜、烤茄子的，我們也可以烤時蔬，營養全面一些。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 100g
彩椒 80g
黃瓜 50g
香菜 30g
油 適量
辣醬 2湯匙
蠔油 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    用刮刀將杏鮑菇刮成薄片備有。
  • 步驟 3/9
    彩椒、黃瓜、分別切絲，香菜切段備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中加水，將杏鮑菇焯燙變軟。
  • 步驟 5/9
    撈出焯好的杏鮑菇控幹水分，加入辣醬、蠔油攪拌均勻，醃5分鐘。
  • 步驟 6/9
    取醃好的杏鮑菇攤平，放上彩椒絲、香菜段、黃瓜絲捲起來。
  • 步驟 7/9
    依次卷好所有蔬菜卷，碼入烤盤中。
  • 步驟 8/9
    刷上自制辣醬。
  • 步驟 9/9
    放入烤箱，165度，10分鐘。
小貼士

1、烤蔬菜可以根據自己喜好變換菜品，喜歡什麼烤什麼。

2、杏鮑菇提前焯燙是為了方便做成卷。

3、醬料可以使用烤肉醬。

4、烤箱的溫度、時間僅作參考。

釋出於 2020-10-22
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