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羊肉烤時蔬
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翟笑迎暖風

老公就喜歡吃羊肉，這次做個烤羊肉，純粹羊肉我覺得太油膩，加些時蔬一起烤制，既營養又美味。

時間:1-2小時
食材
羊肉 500g
土豆 300g
胡蘿蔔 80g
花菜 100g
洋蔥 1個
口蘑 3個
料酒 適量
鹽 適量
烤肉醬 3大勺
孜然粉 適量
花椒粉 適量
蔥姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉切小塊，蔥姜切段
  • 步驟 2/8
    羊肉中放入蔥姜、烤肉醬、鹽、料酒、孜然粉、花椒粉
  • 步驟 3/8
    充分拌勻醃2小時以上
  • 步驟 4/8
    其餘時蔬切小塊
  • 步驟 5/8
    用鹽、孜然粉、花椒粉拌勻醃製
  • 步驟 6/8
    烤盤鋪上錫紙，先鋪上時蔬，再放入羊肉
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱，烤盤上先蓋上一張錫紙，190度烤30分鐘
  • 步驟 8/8
    去掉上面錫紙，再220度烤30分鐘左右，中間翻次面，把水分倒掉。
小貼士

醃的時間長點容易入味。開始先蓋上錫紙低溫烤制，防止表面發焦，口感不容易老。

釋出於 2019-10-11
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