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蛋黃醬烤時蔬燜飯
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明亮prescription

燜飯又省時又簡單，很適合全職媽媽們，但是別看簡單，味道可一點也不簡單哦…今天要推薦給麻麻們的一道燜飯就超級好吃，寶寶們絕對喜歡的不要不要的！?我兒子就特別愛吃，全部都能吃光光呢！

時間:10-30分鐘
食材
米飯 半碗
蛋白 半個
蛋黃 半個
乳酪 1塊
核桃油 適量
鹽 少許
開水 適量
胡蘿蔔 適量
西葫蘆 適量
香菇 適量
牛肉泥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    胡蘿蔔、香菇和西葫蘆切大塊先用水焯熟
  • 步驟 2/17
    雞蛋煮熟，取半個蛋白切小丁
  • 步驟 3/17
    半個蛋黃加入一塊乳酪一起碾成泥
  • 步驟 4/17
    加入適量涼白開調均勻，蛋黃乳酪醬就做好啦，放在一旁備用
  • 步驟 5/17
    將煮熟的蔬菜分別切丁
  • 步驟 6/17
    準備適量熟的牛肉泥和軟米飯
  • 步驟 7/17
    炒鍋放入適量核桃油，放入牛肉泥煸炒
  • 步驟 8/17
    牛肉泥炒散後加入米飯
  • 步驟 9/17
    保持中小火將米飯炒散後加入適量開水（如果有高湯最好）
  • 步驟 10/17
    再次開鍋後放入蔬菜丁
  • 步驟 11/17
    翻炒均勻至湯汁粘稠後關火
  • 步驟 12/17
    將蛋白丁和炒好的米飯放到一起，加入一丟丟鹽拌勻
  • 步驟 13/17
    將拌勻的蛋白米飯分裝到烤碗中
  • 步驟 14/17
    表面均勻的淋上蛋黃乳酪醬
  • 步驟 15/17
    烤箱120度預熱上，五分鐘即可，將烤碗放到烤盤中
  • 步驟 16/17
    送入烤盤，中下層上下火烤7分鐘即可，聞到香味就可以出爐啦
  • 步驟 17/17
    奶香味十足啊，蛋黃乳酪醬還可以多加點更好吃呢！
小貼士

製作乳酪蛋黃醬的時候最好能研磨過篩一下，這樣比較細膩，我今天偷懶了沒有過篩，不過味道不會受到影響哦…

釋出於 2020-02-13
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