jxcaipu logo
蔥香時蔬餅
2.4萬 熱度 149 收藏
trolley心慌

很快手便捷的一款早餐哦。

內容也是超級百搭呢，根據不同的時節，選擇新鮮可口的蔬菜，細細的切成絲，加上簡單的調味料，一款健康美味又方便的早餐就搞定咯！O(∩_∩)O~

相比傳統的將蔬菜切碎的做法，切絲則能更多的保留蔬菜本身的味道，但是又不失麵餅的勁道綿軟，喜歡的親們一起來試試吧！

時間:10分鐘內
食材
大包菜 1片
紫洋蔥 半個
胡蘿蔔 半根
小麥麵粉 1杯
鹽 適量
蠔油 1勺
十三香 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    蔬菜洗淨，瀝乾水分
  • 步驟 2/17
    胡蘿蔔切細絲
  • 步驟 3/17
    包菜同樣切細絲
  • 步驟 4/17
    洋蔥取一半
  • 步驟 5/17
    切碎
  • 步驟 6/17
    胡蘿蔔和包菜放碗中
  • 步驟 7/17
    加入麵粉和水
  • 步驟 8/17
    加入適量的鹽和少量十三香，一勺蠔油
  • 步驟 9/17
    攪拌均勻
  • 步驟 10/17
    正常攤小麥餅的麵糊厚度就可以
  • 步驟 11/17
    鍋中放入少許底油
  • 步驟 12/17
    放入洋蔥碎
  • 步驟 13/17
    小火翻炒
  • 步驟 14/17
    至香味出來而且顏色發黃，均勻的將洋蔥碎撥在鍋中
  • 步驟 15/17
    加入拌好的麵糊
  • 步驟 16/17
    一面定型後翻面，煎至成熟
  • 步驟 17/17
    切塊即可，還可以撒上喜歡的醬料配食
小貼士

1.蔬菜切絲要儘量切細哦，這樣容易成熟，口感會更好，親們可以直接用擦絲器或者也可以將切好的蔬菜焯個水；

2.麵糊的厚度和平時攤餅的一樣，提起剛好能成線滴落，注意不能調太稀了哦，否則不容易成型，麵糊的厚度可以透過加水或加麵粉調節。

釋出於 2022-10-27
236
相關菜譜
寫評論