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火鍋米線
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夕陽equivalent

火鍋米線即重慶火鍋米線，由傳統重慶火鍋湯料加入傳統小吃米線並配以經典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。

時間:10分鐘內
食材
米線 250克
底料 100克
配菜 適量
鹽 適量
雞精 適量
白胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蔥花 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料一欄，二人餐。
  • 步驟 2/10
    鍋內倒入1至1.5升熱水，依次放入底料100克、蔥4節、姜3片、鹽4勺、雞精4勺、白胡椒粉1勺，1勺約1.5克；熬製5分鐘至湯色紅潤。
  • 步驟 3/10
    倒入米線和所有配菜，建議米線不要泡製，乾的耐煮更好吃。
  • 步驟 4/10
    開中火保持沸騰煮至熟透，大約3分鐘左右。
  • 步驟 5/10
    筷子或漏勺挑出食物至大碗，並將鍋內燙汁倒入碗中，撒上蔥花和香菜即可
  • 步驟 6/10
    準備開吃。
  • 步驟 7/10
    巴適、毛肚我的最愛。
  • 步驟 8/10
    安逸、肉片超嫩
  • 步驟 9/10
    一根不剩，麻辣夠味，都流汗了。
  • 步驟 10/10
    秘製底料、舌尖上的誘惑。
釋出於 2020-07-28
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