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家常鍋盔
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地厚terrify

陝西美食：鍋盔夾辣椒醬，一款經典的家常美食，鍋盔外香裡軟，辣椒醬辣香濃郁，二者組合，妙不可言！

時間:1-2小時
食材
麵粉 適量
發酵粉 適量
溫水 適量
辣椒醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取適量麵粉，發酵粉溫水化開。
  • 步驟 2/8
    和成軟硬適中的麵糰發酵一小時，時間根據麵糰發酵程度調整。
  • 步驟 3/8
    發酵兩倍大小即可。
  • 步驟 4/8
    加鹼粉揉勻二次發酵十分鐘。
  • 步驟 5/8
    取適量麵糰揉勻擀開。
  • 步驟 6/8
    入電餅檔下火烙制。
  • 步驟 7/8
    烙兩面金黃即可。
  • 步驟 8/8
    配上美美的辣椒醬，陝西美食完美呈現。
小貼士

使用電餅檔烙餅，只需下面加熱即可。

釋出於 2020-07-24
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