蔥花餅
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溫柔的高韻祁
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蔥花餅的家常做法,層多酥脆蔥香四溢,學會早餐自己做
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/3
面一半用開水燙麵，一半用涼水和麵，面續中加少許食用油，和成光滑的麵糰。醒三十分鐘。小蔥切蔥花備。 -
步驟 2/3
碗中加五十克麵粉，鹽適量，十三香適量，在加食用油調成糊狀。油酥好了。面醒好後下五個等份的小集子，把小集子贛成長方形，摸上油酥，撒上蔥花，從一頭捲起來，壓扁贛成薄片，用平底鍋烙至兩面金黃色。
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步驟 3/3
蔥花餅烙好了。外酥裡嫩，層次多多，特別香。
小貼士
小火烙。面要軟。一斤面七兩水。
釋出於 2020-07-31
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