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蔥香粗糧小花捲
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消防車hard
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時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 適量
白麵 適量
白糖 1匙
酵母 少許
食用油 少許
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將玉米麵用開水燙一下，晾涼後，將酵母、白糖與麵粉攪勻，用溫水和成面絮，揉成光滑麵糰，放溫暖的地方餳發至兩倍大。
  • 步驟 2/8
    將蔥葉切碎。
  • 步驟 3/8
    麵糰取出反覆揉搓排氣，整理成長方形，擀成長方形麵皮。
  • 步驟 4/8
    將麵皮上均勻塗抹一層食用油，撒上少許鹽、蔥花。
  • 步驟 5/8
    捲成長條形，壓扁，切成寬度均勻的段，取兩段放一起。
  • 步驟 6/8
    將面段按扁，取一根筷子在面段中間壓一下。
  • 步驟 7/8
    一端向左擰，另一端向右擰，邊擰邊抻長，繞拇指繞一圈，底部捏緊，將所有花捲做好後，二次餳發十分鐘，冷水上鍋。
  • 步驟 8/8
    上汽蒸十分鐘，關火燜五分鐘，出鍋即可。
小貼士

玉米麵用熱水燙一下，口感好，容易消化。

釋出於 2020-07-31
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