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蔥香粗糧蛋餅
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後來你不在夏萱

煮熟的黑米等粗糧，加水打成汁~~再煎成蛋餅~~再拌些黑黑的甜麵醬，大把大把的蔥花炒香~~~雖然黑乎乎的，但是很有營養~~~~建議頭暈、目眩、貧血等患者可長期食用~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
黑米 50g
紅粳米 50g
粗糧 50g
麵粉 200g
雞蛋 3個
有機亞麻籽油 適量
鹽 適量
甜麵醬 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備好原材料：將黑米，紅粳米，粗糧混合；
  • 步驟 2/13
    淘洗乾淨後，放入電飯煲內膽裡，加入適量清水煮熟；
  • 步驟 3/13
    煮熟的黑米飯盛出，冷卻備用；
  • 步驟 4/13
    米飯加適量清水，攪拌成黑米汁，可過一下篩子；
  • 步驟 5/13
    麵粉同鹽、100g黑米渣、550g黑米汁混合；
  • 步驟 6/13
    攪拌至流動糊糊即可；
  • 步驟 7/13
    電餅鐺刷上適量有機亞麻籽油，開啟“預熱”程式；
  • 步驟 8/13
    舀入麵糊，均勻攤開，啟動“薄餅/煎餅”程式；
  • 步驟 9/13
    觀察麵糊表面凝固後，磕入一個雞蛋，快速劃開，再撒入適量蔥花；
  • 步驟 10/13
    蛋液凝固後，將餅劃成小塊；
  • 步驟 11/13
    調入甜麵醬，翻炒均勻；
  • 步驟 12/13
    撒入蔥花，關閉電源；
  • 步驟 13/13
    起鍋，裝盤盛出即可食用。
小貼士

1、如果“薄餅/煎餅”程式結束烹飪後，可再次開啟，直至蛋餅起鍋；

釋出於 2020-04-20
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