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香蔥火腿雞蛋餅
9.1萬 熱度 35 收藏
李莫愁

從小到大百吃不厭的早餐就是雞蛋餅 蔥香～雞蛋香～再加上火腿腸的一點點肉香 絲～早起攤個餅 滿屋飄香 瞬間喚醒你的腸胃有沒有～

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
火腿腸 適量
蔥花 適量
玉米油 適量
麵粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取3個50g左右的雞蛋打入盆中 攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    小蔥切成蔥花 火腿腸切成丁 備用
  • 步驟 3/9
    雞蛋中加入麵粉攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入蔥花和火腿腸丁 攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻（不喜歡番茄醬的 這一步可以加少許鹽來調味）
  • 步驟 6/9
    熱鍋倒入適量玉米油
  • 步驟 7/9
    油熱後 將麵糊從高處倒入
  • 步驟 8/9
    從高處倒入可自然形成一個圓 保持中火蓋上鍋蓋約3分鐘左右翻個面再烘一下就可盛出裝盤
  • 步驟 9/9
    煎至兩面金黃色 即可出鍋 可用少許番茄醬調味
小貼士

這個配方做了兩版這樣的餅乾，很適合給小朋友當零食，沒有馬卡龍磨具的可直接滴落在油紙上，想吃酥脆的烤的時間長點，想吃軟一點的烤的時間短點，總體烤出來邊緣酥脆中間鬆軟，口感相當不錯。

釋出於 2018-10-01
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