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燕麥冬菇豬肉餃
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好侗簿毓瘸

今天給大家做一下冬菇瘦肉餃！LG很喜歡吃餃子????，其中最特別的是今天教大家放燕麥下去一起攪拌。代替生粉，肉質會變得嫩滑哦^-^

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 一斤半
餃子粉 1kg
冬菇 10只
青椒 1個
蔥 適量
香菜 適量
姜 適量
蒜 適量
雞蛋 1個
燕麥 3勺
水 適量
鹽 適量
油 適量
醬油 適量
蠔油 適量
白糖 適量
醋 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉用攪拌機攪好。
  • 步驟 2/12
    冬菇剁碎。
  • 步驟 3/12
    青椒、蔥、香菜、姜、蒜方便剁碎。
  • 步驟 4/12
    燕麥、雞蛋，餃子粉三樣很重要哦。
  • 步驟 5/12
    全部放一起。
  • 步驟 6/12
    記得放適量的燕麥和一個雞蛋雞蛋，放各種調料拌勻，再加適量的水，攪拌的時候覺得肉質嫩滑、滑溜溜的就OK啦～煮出來肯定嫩滑滴～～（水越少肉的口感不一樣，放水多一點，蒸出來肉口感就稀一點、更滑！看各人喜歡哦）。
  • 步驟 7/12
    攪拌好了，醃製久一點會容易入味！如果趕時間可以放進去冰箱醃製～～
  • 步驟 8/12
    餃子粉和水攪拌好（要放溫水哦）。
  • 步驟 9/12
    擀麵皮。
  • 步驟 10/12
    每個麵皮大概20g左右。
  • 步驟 11/12
    開始包餃子????。
  • 步驟 12/12
    大功告成今天就介紹到這裡吧～喜歡點贊收藏哦，下次再介紹好吃的美食……
小貼士

其實包餃子沒什麼難度，就是餃子皮的厚薄和肉的口感很重要！

肉的話前面提醒大家，要放燕麥、雞蛋、還有水！！這個會使得肉質嫩滑，口感一流

釋出於 2020-10-28
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