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西葫蘆蒸餃
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賜憑粕老揮

現在的西葫蘆便宜正好吃蒸餃

時間:30分鐘-1小時
食材
西葫蘆 一個
麵粉 一碗
雞蛋 一個
蝦米 一大勺
薑末 適量
蝦油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    一碗麵加適量的酵母水。
  • 步驟 2/9
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/9
    放置溫暖處醒發至兩倍大，實圖忘照了，用個存圖。
  • 步驟 4/9
    西葫蘆擦絲，放鹽，拌勻，醃出水。
  • 步驟 5/9
    起鍋煎個雞蛋，再放入一勺蝦米，炒勻。
  • 步驟 6/9
    醃好的西葫蘆擠出多餘的水放雞蛋鍋裡，加入鹽，雞精，蔥薑末，蝦油，拌勻。
  • 步驟 7/9
    醒好的麵糰揉淨空氣，分成大小合適的麵糰，擀成麵皮。
  • 步驟 8/9
    接下來就是看自己的手藝的時候了，包成什麼形狀不要緊，不漏餡就行啊，放置溫暖處醒發至變大。
  • 步驟 9/9
    冷水上鍋，蒸15分鐘，悶三四分鐘就可以出鍋了。
釋出於 2020-10-28
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