西葫蘆煎餃
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巧克力
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西葫蘆，別名佔瓜、茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯。營養豐富，含有多種維生素，老人小孩都喜歡吃。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備食材，洗淨備用 -
步驟 2/11
葫蘆擦絲，撒鹽淹上一會兒
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步驟 3/11
溫水和麵，面醒一會兒
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步驟 4/11
肉，加蔥姜剁成肉餡，加鹽，五香粉，醬油拌勻
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步驟 5/11
雞蛋炒熟，切成小塊，蝦皮稍微切一下，蔥花切末放入
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步驟 6/11
葫蘆絲攥幹，分別拌入肉餡，雞蛋餡
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步驟 7/11
拌勻
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步驟 8/11
麵糰做成劑子，擀成餃子皮
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步驟 9/11
分別包入兩種餡
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步驟 10/11
放入電餅鐺煎熟即可
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步驟 11/11
出鍋
小貼士
1葫蘆擠幹水分，防止餡出水
2剁餡時，邊剁邊撒入一些水，防止餡太乾
釋出於 2019-08-05
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