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西葫蘆煎餃
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迷戀

家裡還有西葫蘆，不知道做什麼了，看到大家做的餃子很好，就決定包餃子了，光有西葫蘆也不行呀，正好海米還有，就用它們兩了。做好後，還真沒有想到，還出現了冰花現象，挺有意思的，有一次我特意做都沒有做出來，這次也就不抱希望了，沒想到有了，這可真是有心栽花花不開，無心插柳柳成行。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
油 適量
鹽 適量
西葫蘆 200g
海米 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    首先把西葫蘆擦成絲，放些鹽，一會就出水了
  • 步驟 2/17
    把水擠掉，放到板上再切幾下崾不絲太長
  • 步驟 3/17
    蔥剁碎
  • 步驟 4/17
    姜切碎
  • 步驟 5/17
    海米洗乾淨，我的是小海米不用切就直接用。
  • 步驟 6/17
    把以上的所有的都放入盆中，加入食用油和香油。
  • 步驟 7/17
    拌勻，就行了，因為海米有點鹹，西葫蘆又用鹽了，我就沒有放鹽，少吃鹽，健康。
  • 步驟 8/17
    用水和塊面，讓面醒會，這樣好包。
  • 步驟 9/17
    醒好後搓成長條。
  • 步驟 10/17
    用刀切成小擠子
  • 步驟 11/17
    擀好餃子皮，我擀得真難看
  • 步驟 12/17
    然後放入餡
  • 步驟 13/17
    包好一個了，都包好就可以上鍋了
  • 步驟 14/17
    鍋中放油，
  • 步驟 15/17
    油熱後就擺入餃子，接著我就蓋上蓋子，等了有3分鐘左右，一定不要大火，中火就行
  • 步驟 16/17
    開啟蓋子，倒入水，就蓋上蓋子，當水少了就可以了。
  • 步驟 17/17
    真是沒有想到會有冰花出現。
小貼士

可能是我用的火不是很大，餃子的面有點溶入水中了，就有冰花了吧，不清楚。

釋出於 2019-11-06
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