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雙色花捲
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海德薇衝鴨-

自己做麵包,用臻米脫糖電飯煲臨時給不吃甜食的好朋友蒸幾個小花捲,沒想到好朋友只吃了一個,以為不好吃,剩下的人家居然打包全帶走了,後悔做少了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
酵母 2g
紅曲粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加入適量的水、色拉油、酵母,放入麵包機,啟動兩個和麵程式,姜麵糰揉好,再啟動發麵程式,自動發酵,大約1.5小時的時間。發酵好的麵糰取出排氣,分成2個小麵糰蓋上保鮮膜餳15分鐘。
  • 步驟 2/9
    取一個小麵糰,加入適量的紅曲粉揉勻,可以選擇自己喜歡的顏色搭配,我家剛好紅曲粉就在桌上,直接用了紅曲粉。
  • 步驟 3/9
    兩種顏色的麵糰分別均勻的分成4個小麵糰。
  • 步驟 4/9
    今天做個簡單的玫瑰花花捲,每個小麵糰擀成小圓餅,4個小餅互相配色搭配在一起,一字排開然後捲起來,中間切開,就是兩個玫瑰花花捲。
  • 步驟 5/9
    4個花捲都做好了,顏色搭配一層紅色一層白色。
  • 步驟 6/9
    臻米脫糖電飯煲選擇蒸菜功能,內膽加入適量的水,裝上大濾網,凸面向上,鋪上錫紙,四周略折起,碼入做好的花捲,蓋上電飯煲,二發15分鐘。
  • 步驟 7/9
    啟動電源,選擇蒸菜功能,時間是25分鐘,實際上是水開後25分鐘,可以增減時間。
  • 步驟 8/9
    自動跳閘就可以開啟鍋蓋了。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。雙色花捲看著很有食慾吧,真的很簡單,人少的時候這個小電飯煲特別實用,蒸一鍋剛剛好,一次吃完,免得吃剩下還要費心收藏,而且剛出鍋的最好吃。
小貼士

用具:臻米脫糖電飯煲

釋出於 2020-10-26
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