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蒜香雙絲蛋炒飯
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新綠籍

萵苣已大量上市，多吃時令蔬菜，才好，用萵苣做炒飯，簡單而又快捷，搭配了胡蘿蔔，增加了營養，豐富了色彩，讓人有食慾，再配上一杯牛奶，做為快手早餐還是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
萵苣 1塊
葫蘆卜 1塊
雞蛋 1個
蔥 1段
蒜瓣 4瓣
剩米飯 1大碗
花生油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/28
    洗淨去皮萵苣1塊。
  • 步驟 2/28
    進行切片。
  • 步驟 3/28
    切絲
  • 步驟 4/28
    洗淨削皮胡蘿蔔一塊。
  • 步驟 5/28
    胡蘿蔔切片。
  • 步驟 6/28
    再進行切絲。
  • 步驟 7/28
    切好後，放入盤中備用。
  • 步驟 8/28
    蔥切片處理。
  • 步驟 9/28
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 10/28
    蒜瓣切粒。
  • 步驟 11/28
    油鍋打入雞蛋液。
  • 步驟 12/28
    用筷子迅速劃散，盛入碗中備用。
  • 步驟 13/28
    鍋中倒油，燒熱倒入蒜粒炒香。
  • 步驟 14/28
    放入蔥花翻炒。
  • 步驟 15/28
    翻炒均勻蔥花變軟。
  • 步驟 16/28
    倒入萵苣絲。
  • 步驟 17/28
    翻炒均勻。
  • 步驟 18/28
    加入胡蘿蔔絲。
  • 步驟 19/28
    翻炒均勻，加入適量的鹽，再次翻炒均勻。
  • 步驟 20/28
    倒入米飯。
  • 步驟 21/28
    米飯在翻炒過程中，不斷打散。
  • 步驟 22/28
    翻炒均勻。
  • 步驟 23/28
    加入雞蛋碎。
  • 步驟 24/28
    翻炒均勻。
  • 步驟 25/28
    盛盤。
  • 步驟 26/28
    成品圖。
  • 步驟 27/28
    成品圖。
  • 步驟 28/28
    成品圖。
釋出於 2020-10-26
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