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蒜薹臘肉蛋炒飯
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爛自安家掣

炒飯的確是打發剩米飯的一個好方法，光炒飯有些單調，加上家裡有的蔬菜，再切小節臘肉，打個雞蛋，少放一點點油，炒出來的飯別提有多香了。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 50g
雞蛋 1個
涼米飯 200g
油 適量
鹽 適量
臘肉 適量
蔥花 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蒜薹洗淨切小丁，蔥切成蔥花，
  • 步驟 2/12
    臘肉切小丁，
  • 步驟 3/12
    準備涼米飯，
  • 步驟 4/12
    雞蛋加少許鹽打散成蛋液，
  • 步驟 5/12
    鍋裡倒油，油熱後下雞蛋液，炒熟後盛出，
  • 步驟 6/12
    鍋裡留少量的油，下臘肉炒至變色，
  • 步驟 7/12
    倒入蔥花和蒜薹丁翻炒，
  • 步驟 8/12
    加適量的生抽，
  • 步驟 9/12
    倒入米飯，淋少許清水，翻炒一分鐘，
  • 步驟 10/12
    加適量的鹽，
  • 步驟 11/12
    倒入炒好的雞蛋碎，
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

米飯最好提前打散

釋出於 2022-08-18
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