jxcaipu logo
臘肉蛋炒飯
8.5萬 熱度 753 收藏
麥田稻鶯袁哊常

炒飯是中式快餐，食材搭配的變換，可以是炒飯的品種變幻無窮，總之，只要你喜歡的，就可以做出有特色的炒飯。這款【臘肉蛋炒飯】主要是臘肉和雞蛋，搭配了點洋蔥和胡蘿蔔，但是臘肉的味道很香。

時間:10分鐘內
食材
白米飯 一碗
臘肉 100g
雞蛋 2個
洋蔥 50g
胡蘿蔔 50g
橄欖油 適量
雞粉 適量
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料： 米飯 輔料：臘肉、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔
  • 步驟 2/12
    把臘肉切粒
  • 步驟 3/12
    把洋蔥、胡蘿蔔洗淨切粒
  • 步驟 4/12
    熱油，倒入蛋液，小火煎制
  • 步驟 5/12
    煎制蛋液凝固，盛出備用
  • 步驟 6/12
    鍋留底油，放入臘肉、胡蘿蔔煸炒均勻
  • 步驟 7/12
    放入洋蔥煸炒
  • 步驟 8/12
    加少許生抽調色提味
  • 步驟 9/12
    放入米飯翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    放入雞蛋，加少許雞粉調味
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 12/12
    出鍋盛入碗中，即可上桌品味
小貼士

1、因為臘肉、雞粉都有鹽分，所以沒有額外再加鹽。

2、一般製作炒飯、炒麵的時候，還是用橄欖油好一些。

釋出於 2019-11-20
94
相關菜譜
寫評論