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臘腸蛋炒飯
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梅花疏淡

每個人的記憶力應該都有一碗蛋炒飯吧，小時候的蛋炒飯比較簡單，就是雞蛋和飯，爸爸喜歡放醬油，媽媽有時加火腿，如今我也開始做出自己最喜歡的炒飯，只是材料更加的豐富，尤其放了我最喜歡的臘腸，米飯顆粒分明不油膩，雞蛋我也開始喜歡不攪拌的大塊，實在是好吃極啦。

食材
臘腸 60g
玉米粒 40g
豌豆 40g
雞蛋 2個
熟米飯 大碗
食用油 適量
鹽 4g
味精 適量
蔥段 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備豌豆和玉米粒。
  • 步驟 2/7
    肉和蔥還有雞蛋。
  • 步驟 3/7
    米飯提前壓開，後面比較好炒散。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油，油熱放雞蛋，不用提前攪拌，然後用筷子在鍋裡畫圈攪拌打散開就可以了。
  • 步驟 5/7
    放入臘腸，玉米和豌豆。
  • 步驟 6/7
    然後放入米飯，炒均勻，然後加入鹽，快出鍋時，放入一些味精。
  • 步驟 7/7
    快來吃吧，好吃哦。
小貼士

1.米飯要燒的幹一些，口感會好點，容易粒粒分明。2.雞蛋可以直接磕了進鍋裡，用筷子攪拌，這樣顏色有白有黃，口感也更豐富。3.菜什麼的水分不要太大，量可以根據喜好調整。

釋出於 2018-09-06
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