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豆角臘腸蛋炒飯
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矯孛蚊緞嫡
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時間:10-30分鐘
食材
隔夜米飯 1盤
豆角 100克
臘腸 2條
雞蛋 2只
鹽 1克
雞精 2克
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備隔夜米飯一盤。
  • 步驟 2/9
    豆角切成小段，臘腸切成粒狀
  • 步驟 3/9
    雞蛋兩隻打散入鍋煎熟，鏟碎後盛出
  • 步驟 4/9
    臘腸放入鍋內小火煎出油，盛出備用
  • 步驟 5/9
    鍋內留底油下豆角翻炒熟，中途加少許鹽炒入味
  • 步驟 6/9
    加入米飯炒散
  • 步驟 7/9
    再加入雞蛋和臘腸翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    最後調入雞精和生抽大火炒幾下
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

1、建議用泰國香米煮的飯，放涼之後在冰箱保鮮一晚，這樣做出來的炒飯口感乾爽。

2、做這道炒飯儘量不用老抽，只用生抽炒出來顏色比較好看。

釋出於 2020-05-21
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