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豆角粒雞蛋炒飯
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旋轉得小駱駝

豆角,各種豆科植物果實的統稱,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特指豇豆和菜豆。是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 6條
雞蛋 2只
白飯 2碗
適量
豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打入盤內,打散。
  • 步驟 2/7
    落鍋炒至半熟盛起待用。
  • 步驟 3/7
    豆角洗乾淨切成粒。
  • 步驟 4/7
    落鍋炒熟盛起待用。
  • 步驟 5/7
    燒熱鍋下入油下入白飯炒散。
  • 步驟 6/7
    下入雞蛋炒均勻。
  • 步驟 7/7
    炒勻後下入豆角粒炒均勻,再下入豉油炒均勻即可。
小貼士

可以不加豉油加鹽。

釋出於 2020-01-08
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