Name: 蘇式臘腸蛋炒飯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 米飯 200g; 蘇式臘腸 50g; 雞蛋 1個; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 雞精 適量

蘇式臘腸蛋炒飯

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時間:10分鐘內

食材

米飯 200g

蘇式臘腸 50g

雞蛋 1個

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

蘇式臘腸切成小片
步驟 2/6

鍋裡熱油，把雞蛋炒成碎花狀，盛出備用
步驟 3/6

再把臘腸放到鍋裡煸炒一下，炒出香味
步驟 4/6

剩下的底油不要倒掉，把米飯放進鍋裡翻炒一下
步驟 5/6

再把之前炒好的雞蛋和臘腸放進鍋裡一起翻炒
步驟 6/6

加鹽，雞精調味後翻炒均勻，出鍋前撒入蔥花即可

小貼士

要炒出碎花狀的雞蛋，事先不要打散，直接把雞蛋磕入鍋中，油溫不要過熱，入鍋後用力攪碎即可。

釋出於 2020-02-04

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