醬香排骨 - 醬香排骨的做法,醬香排骨怎麼做好吃,醬香排骨的家常做法 - 京細菜譜

醬香排骨

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特別下飯的排骨做法。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨適量

蔥適量

姜適量

八角適量

花椒粒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬小排洗淨，冷水下鍋，焯血末。
步驟 2/13

準備調料。
步驟 3/13

焯出血末，把排骨撈出，湯倒掉。
步驟 4/13

再次將鍋中裝冷水，排骨下鍋，加入調料。
步驟 5/13

加入料酒，煮排骨，大火開鍋，調中火，煮半個小時。
步驟 6/13

排骨撈出，湯汁倒入盆中可以煮麵條。
步驟 7/13

鍋中燒熱油，下蔥花。
步驟 8/13

加入排骨，快速翻炒。
步驟 9/13

兩面金黃後，加入適量熟醬（豆瓣醬也可以）。
步驟 10/13

加入少許味極鮮提鮮，快速翻炒。
步驟 11/13

翻炒至湯汁都被排骨吸入，加入芝麻孜然。
步驟 12/13

快速翻炒，關火。
步驟 13/13

美食完成。

小貼士

排骨一定要燉爛乎，要不然影響口感。

釋出於 2020-07-10