jxcaipu logo
龍蝦煎蛋餅
9.5萬 熱度 125 收藏
你的菠蘿醬-

龍蝦煎蛋餅，口味不錯呦~

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 150克
酵母 2克
清水 80克
蒜香龍蝦 5只
雞蛋 4個
蔥 10克
黑芝麻 10克
鹽 適量
番茄醬 適量
玉米油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備食材
  • 步驟 2/20
    麵糰部分，酵母加入麵粉中攪拌均勻
  • 步驟 3/20
    倒入清水
  • 步驟 4/20
    揉成光滑麵糰蓋保鮮膜醒發30分鐘.冬天適量延長醒發時間。
  • 步驟 5/20
    第二部分，平底鍋倒入油
  • 步驟 6/20
    把雞蛋加1克鹽打散
  • 步驟 7/20
    把蛋液倒入平底鍋中，撒適量蔥花。開小火。
  • 步驟 8/20
    擺入蒜香龍蝦(龍蝦是熟的呦)，撒適量黑芝麻烙熟即可。
  • 步驟 9/20
    把蛋餅倒扣在盤中待用。
  • 步驟 10/20
    醒發好的麵糰是原來的2倍大左右，手指戳個洞不回縮即可。
  • 步驟 11/20
    把麵糰揉搓排出空氣。
  • 步驟 12/20
    把麵糰擀成厚度為1mm左右的薄餅。均勻撒1克鹽，均勻刷一層玉米油。
  • 步驟 13/20
    捲起
  • 步驟 14/20
    再次捲起
  • 步驟 15/20
    擀成同平底鍋差不多大小的餅
  • 步驟 16/20
    放入平底鍋開小火
  • 步驟 17/20
    烙至金黃後翻面，烙至兩面金黃即可
  • 步驟 18/20
    在餅面刷一層番茄醬
  • 步驟 19/20
    放入龍蝦蛋餅
  • 步驟 20/20
    開吃吧
釋出於 2020-07-03
214
相關菜譜
寫評論