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北極蝦煎蛋
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闕那壹刻妖嬈

前晚做的香炒北極蝦實在是太好吃了，昨晚又被小朋友要求做北極蝦來吃。下班回家較趕時間，我參考Nicole的部落格：探尋野生北極蝦的前世今生 —— 跟大廚學做北極蝦，做了這道北極蝦煎蛋，口感相當嫩！

時間:10分鐘內
食材
北極蝦 16個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將解凍的北極蝦去頭、剝殼。
  • 步驟 2/8
    將雞蛋打散，加入鹽攪勻。
  • 步驟 3/8
    將一半的蛋液倒入有蝦的碗中，混合均勻。
  • 步驟 4/8
    鍋內放油加熱，將一半的蛋液與蝦仁一起滑炒。
  • 步驟 5/8
    蝦仁蛋炒好後，再倒回剩餘的蛋液攪勻。
  • 步驟 6/8
    攪勻後，再次下鍋煎。
  • 步驟 7/8
    翻另一面煎好。
  • 步驟 8/8
    好吃又嫩滑。
小貼士

雞蛋液要攪勻；

火不可開大，隨時調節。

釋出於 2022-07-24
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