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蝦皮蛋餅
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郜耘志膩

最近愛上煎餅，每天早上起來就想吃煎餅，今天給大家做一份富含蛋白質和鈣的蝦皮蛋餅，補充人體所需的營養物質，吃完這份蝦皮蛋餅，又是元氣滿滿的一天，配上一杯牛奶或者豆漿，活力加倍。

唯美食與愛不可辜負，喜歡就學做起來吧！

時間:10分鐘內
食材
普通麵粉 100克
玉米麵粉 50克
雞蛋 1個
淡幹蝦皮 適量
蔥 適量
清水 適量
鹽 一勺
雞精 半勺
胡椒粉 少許
玉米油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    碗裡倒入普通麵粉和玉米麵粉，稍微攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    準備一杯清水，一邊倒入清水一邊攪拌均勻至無麵粉顆粒且流動狀態即可，再加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，並攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    鍋裡倒入少許玉米油，開小火燒熱。
  • 步驟 4/9
    慢慢倒入麵糊，用木鏟攤成圓餅。
  • 步驟 5/9
    趁麵糊還沒有完全煎熟，均勻撒上黑芝麻。
  • 步驟 6/9
    翻面，打入一個雞蛋，用木鏟攪散均勻。
  • 步驟 7/9
    攪散雞蛋後，馬上撒上淡幹蝦皮和蔥花（蔥提前切碎），繼續小火慢煎。
  • 步驟 8/9
    煎至兩面金黃熟透即可。
  • 步驟 9/9
    美味營養的一份蝦皮蛋餅就完成了！
小貼士

剩粥一定要加水拌勻再煮，不然會很稠一下就煮糊了。

釋出於 2018-06-30
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