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香煎蝦皮蛋餅
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Keeey丶

蝦皮的營養價值很高，素有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮便宜、實惠、味道鮮美，歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品，可用於各種菜餚及湯類的增鮮提味，是中西菜餚中不可缺少的海鮮調味品。

時間:10分鐘內
食材
新鮮蝦皮 167g
雞蛋 201g
油 適量
魚露 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：新鮮蝦皮。
  • 步驟 2/14
    食材：雞蛋。
  • 步驟 3/14
    將蝦皮洗淨，瀝乾，放入碗中。
  • 步驟 4/14
    將雞蛋打入碗中。
  • 步驟 5/14
    倒入蝦皮中。
  • 步驟 6/14
    再將另一個雞蛋打入碗中，再倒入盛有蝦皮的碗裡，雞蛋要逐一打入。
  • 步驟 7/14
    拌勻，倒入適量的魚露。
  • 步驟 8/14
    加入適量的雞粉。
  • 步驟 9/14
    撒入適量的胡椒粉。
  • 步驟 10/14
    拌勻。
  • 步驟 11/14
    熱油鍋。
  • 步驟 12/14
    倒入蛋液。
  • 步驟 13/14
    煎至雙面金黃，即可關火。
  • 步驟 14/14
    盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

釋出於 2023-06-17
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