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香煎絲瓜蛋餅
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白衣影眠夢笑香

營養美味，做法簡單，夏季快手餐。

食材
雞蛋 2只
絲瓜 2根
鹽、胡椒粉、花椒粉、香油 適量
蔥 蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將絲瓜擦成細絲，向其中加入適量鹽、花椒粉、胡椒粉，攪拌均勻後放四五分鐘。
  • 步驟 2/3
    待絲瓜絲醃出水分後打入兩個雞蛋，雞蛋打散後逐漸加入麵粉，直至成為稠稀適度的麵糊。再向其中滴入適量香油，攪勻後靜置10分鐘左右。
  • 步驟 3/3
    平底鍋燒熱後倒入適量花生油，將麵糊輕輕倒入平底鍋中，待兩面煎黃後即可享用。
釋出於 2018-11-26
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