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醬炒花蛤
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月光族uphold

麻辣，醬香濃郁，配米飯，超級下飯。

時間:10-30分鐘
食材
無沙花蛤 適量
小米椒 適量
玉米油 適量
姜 適量
乾紅辣椒 適量
麻椒 適量
鹽 適量
生抽 適量
甜麵醬 適量
香菜 適量。
蒜 適量
香蔥碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    花蛤適量。
  • 步驟 2/17
    適量鹽。
  • 步驟 3/17
    幾滴食用油，遙量清水。
  • 步驟 4/17
    晃勻侵泡三十分鐘，雖說是無沙，還是能吐出些髒東西。
  • 步驟 5/17
    流動水沖洗乾淨，瀝水備用。
  • 步驟 6/17
    姜蒜，小米椒切好備用。
  • 步驟 7/17
    鍋內適量油燒熱，姜蒜，乾紅辣椒，麻椒炒出香味兒。
  • 步驟 8/17
    適量甜麵醬，翻炒一下。
  • 步驟 9/17
    瀝過水份的花蛤倒入。
  • 步驟 10/17
    翻炒幾下。
  • 步驟 11/17
    適量鹽。
  • 步驟 12/17
    生抽，一勺開水，煮兩三分鐘。
  • 步驟 13/17
    撒入小米椒段。
  • 步驟 14/17
    再翻炒兩分鐘至花蛤全部開口。
  • 步驟 15/17
    撒上香蔥碎和香菜。
  • 步驟 16/17
    翻勻盛盤。
  • 步驟 17/17
    成品。
釋出於 2020-07-03
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