蒜蓉辣醬炒花蛤 - 蒜蓉辣醬炒花蛤的做法,蒜蓉辣醬炒花蛤怎麼做好吃,蒜蓉辣醬炒花蛤的家常做法 - 京細菜譜

蒜蓉辣醬炒花蛤

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皋瞳孔中的迷霧

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這道菜的做法我是跟東北朋友學來的，我身處青島，這邊每到夏天，喝著散啤吃著蛤蜊，大街小巷處處可見。這邊習慣辣炒，這種做法很少，偶然間我吃了一次，感覺非常入味下酒。

時間:10-30分鐘

食材

蛤蜊 500克

蒜蓉辣醬 1勺

蔥花 5克

蒜片 3瓣

薑絲 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

蛤蜊吐淨泥沙，充分沖洗乾淨瀝乾水備用
步驟 2/6

蔥薑蒜改刀切好。
步驟 3/6

起鍋熱油，加入蔥薑蒜爆出香味
步驟 4/6

加蛤蜊
步驟 5/6

接著加入生抽和蒜蓉辣醬。
步驟 6/6

翻炒均勻至所以蛤蜊開口即可。

小貼士

1.如果不想讓炒蛤蜊的時候出水過多，可以先用開水焯一下。

2.全程要用大火，開口即可關火

3.辣醬本身很鹹，所以我沒有再放鹽。

釋出於 2024-09-11