辣醬爆花蛤
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宿命岑彤
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入口難忘的辣醬爆花蛤,這樣做孩子吃得一個不剩
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
生薑、大蒜切末，幹尖椒剪成段，花椒置於碗中備用 -
步驟 2/8
花蛤置於淡鹽水中，浸泡半日
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步驟 3/8
換水漂洗乾淨後，過水衝兩分鐘，濾幹備用
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步驟 4/8
炒鍋燒熱，下入生薑、大蒜、花椒、幹尖椒爆香
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步驟 5/8
下入花蛤爆炒，然後加入鹽炒勻，這時會炒出比較多的水分
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步驟 6/8
繼續大火燒，待水分收至八成干時，加入料酒、醋
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步驟 7/8
加入麻辣醬，翻炒均勻
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步驟 8/8
最後加少量雞精，收至水分全乾時，即可起鍋裝盤
小貼士
最後撒上蔥花，這道超級夠勁的辣醬爆花蛤就做好了，和我一樣喜歡吃辣的朋友，可以試一下哦！
此菜鹹鮮香辣，麻中帶鮮，適合重口味的朋友！
釋出於 2020-08-19
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