jxcaipu logo
辣爆花蛤
6.7萬 熱度 195 收藏
恨靈雕

辣爆花蛤是山東代表菜，我喜歡麻辣的口味，所以把花椒換成了麻椒，您可以根據自己的口味，選擇麻椒或花椒。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤蜊 2斤
油 適量
鹽 適量
姜 1塊
大蔥 1段
麻椒 適量
幹辣椒 適量
香菜 6顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    花蛤蜊加入自來水，放一點鹽，放置一小時以上，讓它吐出髒東西。買的時候可以問商家要吐好的，此步可以省略。
  • 步驟 2/11
    蔥姜切絲
  • 步驟 3/11
    香菜切段
  • 步驟 4/11
    蛤蜊洗乾淨備用
  • 步驟 5/11
    鍋裡放油，倒入蔥姜爆香
  • 步驟 6/11
    放入麻椒和幹辣椒段煸炒出香味
  • 步驟 7/11
    放入蛤蜊煸炒，放入鹽和醬油炒勻
  • 步驟 8/11
    蓋上蓋子悶兩分鐘，讓蛤蜊開口，調料入味。蛤蜊開口就熟了。
  • 步驟 9/11
    放入香菜拌勻關火。
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

無

釋出於 2020-08-06
203
相關菜譜
寫評論