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辣爆花蛤
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燈泡與狗

住在海邊吃海鮮啦~家裡人都愛吃我做的辣爆花蛤，也是必備辣爆下酒菜(๑• . •๑)，所以今天發了個教程~

時間:10分鐘內
食材
花蛤 2斤
蔥薑蒜 適量
幹辣椒、麻椒 適量
郫縣豆瓣醬 4勺
東古一品鮮 3勺
白糖 1勺
料酒 3勺
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗淨花蛤，至少三次，洗到水清時保證沒沙子
  • 步驟 2/7
    蔥薑蒜切片備用
  • 步驟 3/7
    材料備齊
  • 步驟 4/7
    鍋熱熱油，放入蔥薑蒜、幹辣椒麻椒，下花蛤(小心入鍋，小心油嘣)
  • 步驟 5/7
    放入郫縣豆瓣醬2勺，料酒2勺，翻炒，加入少量水轉中火
  • 步驟 6/7
    四分鐘後轉大火收湯，加入剩下的兩勺豆瓣醬，加入一勺白糖，不停翻炒，關火
  • 步驟 7/7
    開動(ง •̀_•́)ง
小貼士

花蛤一定多用清水洗幾遍，把沙子吐乾淨，免得吃一嘴沙子！

釋出於 2018-08-15
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