醬爆花蛤
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醬爆花蛤
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
花蛤用淡鹽水泡著，浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡 -
步驟 2/10
姜和蒜切碎，紅尖椒切小，蔥分蔥白和蔥綠；準備好豆瓣醬
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步驟 3/10
鍋燒熱，下適量的油
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步驟 4/10
下薑末蒜末和紅尖椒以及蔥白炒出味道
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步驟 5/10
下豆瓣醬
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步驟 6/10
翻炒出香味
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步驟 7/10
倒入花蛤，大火炒制
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步驟 8/10
加少量的鹽調味
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步驟 9/10
炒至花蛤開頭，撒上蔥綠
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步驟 10/10
好好吃的醬爆花蛤來咯，建議手抓著吃，嘿
小貼士
看到一些菜譜版本，需要將花蛤焯水的，我只能說水分流失，肉質偏老，鮮美滋味盡失了。
釋出於 2019-10-21
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