醬炒花蛤
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淇滬上雨天顏雨
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現在正是油菜花盛開的季節，以前就聽老人說過油菜花開的時候這些貝殼類的海鮮正是最肥的時候了，這花蛤真的是很肥美很好吃呢！而且花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分呢！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
花蛤在淡鹽水裡吐沙 -
步驟 2/9
燒開水
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步驟 3/9
水開後把花蛤倒進去焯至張口撈出
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步驟 4/9
配菜切塊備用
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步驟 5/9
調好醬汁
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步驟 6/9
起油鍋
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步驟 7/9
下青椒洋蔥爆香
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步驟 8/9
倒醬汁翻炒
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步驟 9/9
把花蛤倒進去翻炒片刻即可出鍋
小貼士
花蛤一定要吐沙，炒的時候不要太久！
釋出於 2023-11-13
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