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紫薯曲奇
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懵智高朗

紫薯營養豐富，香氣濃郁，加上有機黃油和蛋液做成的曲奇，香酥美味、顏值高！大人小孩都喜歡吃。

時間:1-2小時
食材
低粉 70g
細砂糖 20g
有機黃油 50g
鹽 1g
紫薯泥 50g
雞蛋液 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油軟化。
  • 步驟 2/11
    紫薯蒸熟，去皮壓成泥。
  • 步驟 3/11
    放絞肉機絞細膩。
  • 步驟 4/11
    電動打蛋器低速打發黃油至羽毛狀。
  • 步驟 5/11
    放細砂糖和鹽，打發。
  • 步驟 6/11
    分2次加入蛋液，每次打發至完全吸收。
  • 步驟 7/11
    加入紫薯泥，拌均勻。
  • 步驟 8/11
    篩入低粉拌均勻。
  • 步驟 9/11
    裱花袋裝入麵糊。
  • 步驟 10/11
    均勻的擠在烤盤上。
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱160度上下火烤25分鐘左右。
小貼士

1、這次用的是樂荷 有機黃油（將它軟化到手指可以按壓即可），口感香醇，有機更健康，寶寶超喜歡吃！

2、烤盤如不是金盤，要抹層油；

3、黃油要打發至羽毛狀，即顏色變淺、體積蓬鬆的狀態。

釋出於 2020-07-03
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