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黃酥雞排
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近視ruthless

用黃麵包糠裹炸的雞排特別脆，一點不糊哦！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
麵包糠 100g
花椒粉 1勺
胡椒粉 1勺
料酒 1勺
鹽 3g
雞蛋清 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把雞胸肉切成三塊薄片，用刀背敲打方便入味。把所有調料放入醃製一會兒，放入麵包糠中。
  • 步驟 2/5
    把雞排裹上面包糠後，一塊一塊分開靜置幾分鐘。
  • 步驟 3/5
    油熱後，把雞排放入油鍋中煎炸。
  • 步驟 4/5
    定型後翻個面，炸制兩面金黃。
  • 步驟 5/5
    撈出瀝油擺盤即可。可以切成小塊，還可以蘸點兒辣椒粉或蕃茄醬都行。
釋出於 2020-07-03
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