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香酥雞排
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棟花末雨紛霏

既香又酥還嫩的雞排，老公連嘗一口的機會都沒有，被孩子們瓜分的乾乾淨淨，舒涵還懊惱的說自己動作太慢，比她們少吃了好幾塊呢！慶幸閨女每天都有這些可愛的孩子們陪伴著，一起吃飯飯。搶著吃的飯，那叫一個香。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞脯肉 350g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
生抽 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞脯肉半解凍，片成薄片。
  • 步驟 2/7
    用刀背將雞脯肉拍松。
  • 步驟 3/7
    將雞脯肉放入大碗中，放入鹽，生抽，蠔油，胡椒粉揉搓一會放冰箱冷藏2-3小時。
  • 步驟 4/7
    雞蛋打入碗中打散，將雞脯肉放雞蛋液蘸一下。
  • 步驟 5/7
    放入麵包糠中，兩面粘牢麵包糠。
  • 步驟 6/7
    平底鍋中放油，稍微燒熱，放入雞排，煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 7/7
    吃時切塊放番茄醬。
小貼士

雞脯肉蘸完麵包糠後，要放到板上使勁拍一拍，使麵包糠粘牢。

釋出於 2019-09-30
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