每天早餐吃什麼，確實是件讓人犯難的事。人在懵懵懂懂的狀態下，大腦也是不受控，就會導致手上幹活慢，因此必須要提前一晚規劃好第二天的早餐，這樣才不會抓瞎。

自從兒子上了中學後，每天的早餐都是在上學路上的車裡食用的，這種狀態已經持續5年了，這就使得小傢伙的早餐要簡單、好吃、有營養、能開胃，拿取方便不流湯。因此，麵包是我家早餐裡經常出現的主食之一，今天我就帶來一款適合早餐吃的椰蓉吐司，有面包機就用麵包機，沒有面包機用烤箱也是OK的。

椰蓉是椰肉做成的，本身沒啥味道，但濃濃的椰香味確實挺開胃、提神，用椰蓉做餡需要一些輔助材料，最常用的是雞蛋、黃油、細砂糖。雞蛋可以粘合和增加溼度，黃油增香，細砂糖當然是提高甜味啦。有了這幾種材料的相互配合，那椰蓉麵包裡才叫香。再或者說，有了椰蓉的加入，這普通的麵包雖然不能說身價百倍，但確實顯得不一般了。

成，長話短說，咱們就一起來做個椰蓉吐司吧！切片，手撕，或者大手筆一點兒抱著啃，不知不覺能吃掉多半個。但咱前面說了，這吐司是為了第二天的早餐準備的，所以切兩片嚐嚐就得了，第二天當早餐，用來夾肉餅和煎雞蛋，甭提多香了！