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青椒雞肉煎餃
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時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
250g
雞胸肉
1塊
青椒
8個
花椒粉
1/2匙
黑胡椒粉
1/2匙
鹽
1匙
生抽
1勺
蠔油
1勺
雞汁
1匙
清水
15g(拌餡)
植物油
5勺
小蔥
7根
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
麵粉中加入適量清水揉成軟硬適中的麵糰,蓋保鮮膜醒30分鐘,期間揉一次
步驟 2/7
雞胸肉切塊,放入料理機打成肉糜
步驟 3/7
加入青椒末
步驟 4/7
加入花椒粉,黑胡椒粉,鹽,生抽,蠔油,雞汁,清水,3勺植物油和蔥花攪打上勁
步驟 5/7
麵糰揉勻,分成若干小劑子,擀成餃子皮
步驟 6/7
鍋中加入2勺植物油,放入包好的餃子小火煎
步驟 7/7
至底部金黃後加入沒過餃子1/3的清水,蓋蓋中火燜至聽到噼啪聲時關火即可。
釋出於 2020-07-13
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