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青椒牛肉水餃
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以梅嗜血飛龍

哎，莫名其妙的感冒了，都不知道是什麼原因引起的，真是難受/(ㄒoㄒ)/~~難受的時候就是想吃點兒暖心暖胃的食物，自己包了點兒餃子，希望把病毒快快趕走！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉餡 50g
麵粉 100g
青椒 1個
大蔥 半根
生薑 1小塊
料酒 2ml
五香粉 2g
老抽 1g
食鹽 2g
濃湯寶 半個
雞粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好牛肉餡，生薑去皮切絲，大蔥切圈，青椒切小丁。
  • 步驟 2/15
    將生薑、大蔥、青椒繼續切碎，然後放入牛肉餡中，加入食鹽，老抽、濃湯寶、雞粉、五香粉、料酒。
  • 步驟 3/15
    攪拌均勻即可。
  • 步驟 4/15
    麵粉放入面盆中。
  • 步驟 5/15
    加入清水和成麵糰，醒發20分左右。
  • 步驟 6/15
    將麵糰揉長，切成小劑子，按扁。
  • 步驟 7/15
    將按扁的麵糰擀開，放入餡料。
  • 步驟 8/15
    包好。
  • 步驟 9/15
    包好所有的餃子。
  • 步驟 10/15
    鍋中做水，水開以後放入餃子，點三次水。
  • 步驟 11/15
    煮熟的餃子撈出來。
  • 步驟 12/15
    我喜歡蘸醋再配一點兒自制辣椒醬。
  • 步驟 13/15
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 步驟 14/15
    開吃啦~
  • 步驟 15/15
    超好吃~
小貼士

青椒做成切碎後容易出水，可以用紗布裹住擠一擠。

釋出於 2022-04-04
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