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涼拌紅薯葉
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大聖literally

今天給大家分享一道紅薯葉不一樣的吃法，非常的爽口開胃，做法超級簡單，十分鐘就能做好，分分鐘消滅乾淨，喜歡的小夥伴趕緊的做給家人吃！

時間:10分鐘內
食材
紅薯葉 2把
蒜 4瓣
生抽 1勺
花椒 10多粒
玉米油 適量
鹽 2克
北京米醋 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料，蒜去皮切碎，喜歡吃辣的可以切點小米椒。
  • 步驟 2/9
    紅薯葉摘洗乾淨，控幹水分，湖北把紅薯葉叫苕尖子。
  • 步驟 3/9
    鍋中水燒開，放入少許油和鹽，把紅薯葉放進去焯熟，撈出過幾遍冷開水，控幹水分備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中放油燒熱，放入花椒炸出香味，關火後把花椒撈出不要。
  • 步驟 5/9
    把熱油澆在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，鹽2克，攪勻鹽化開。
  • 步驟 6/9
    紅薯葉放在盤子中，把調好的料汁澆在紅薯葉上，拌勻就可以開吃了。
  • 步驟 7/9
    成品圖
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

1、紅薯葉焯水的時候，放進去變色就要撈出，不要焯時間久了口感就不好。

2、不喜歡涼拌的可以清炒，蒜蓉炒都很好吃。

釋出於 2020-10-27
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