Name: 涼拌紅薯梗
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 紅薯梗 500g; 青椒 50g; 紅椒 50g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 適量; 大蒜 適量; 雞精 適量; 豆瓣醬 適量; 涼拌汁 適量

涼拌紅薯梗

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fringe大力水手

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夏天吃涼拌菜是最適合不過了，可是我手藝不精啊，每次涼拌出來的菜都不太受歡迎，呵呵，因此好一段時間不做涼拌菜了。這次新買了一瓶專門的涼拌汁，額，試了下，確實味道好多了。

時間:10分鐘內

食材

紅薯梗 500g

青椒 50g

紅椒 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

紅薯梗去葉洗淨，切成段
步驟 2/13

青紅椒切段
步驟 3/13

生薑大蒜切末
步驟 4/13

鍋中放水
步驟 5/13

水沸後，放入紅薯梗和青紅椒絲
步驟 6/13

一起焯水
步驟 7/13

撈出用涼開水浸涼
步驟 8/13

容器裡放鹽，雞精，豆瓣醬
步驟 9/13

熱油倒入容器中
步驟 10/13

然後倒入瀝乾水分的紅薯梗
步驟 11/13

用筷子拌勻
步驟 12/13

然後加入生薑大蒜末，加入適量涼拌汁
步驟 13/13

拌勻即可

小貼士

紅薯梗焯水後要用涼水浸泡，顏色會更加翠綠，而且口感更加脆嫩哦

釋出於 2022-05-04

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