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涼拌紅薯粉
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語竹徒手敬歲月
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食材
紅薯粉 半扎
幹蒜 半個
紅辣椒 2個
青辣椒 2個
美味鮮（生抽） 少許
香油 少許
陳醋 少許
鹽 少許
蔥 一小根
糖 少許
白芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備一個乾淨盆，把粉條放裡面。
  • 步驟 2/6
    燒一壺開水，倒紅薯粉裡，泡到紅薯粉變軟（我是不急吃，如果急吃可以直接放鍋裡煮比較快）。
  • 步驟 3/6
    然後把幹蒜，紅辣椒，青辣椒切碎，備用。
  • 步驟 4/6
    鍋裡水燒開，把泡軟的紅薯粉放鍋裡，過1分鐘水（主要是怕一些紅薯粉沒泡軟），撈出，放在冷水裡泡一會，這樣吃起來更勁道。
  • 步驟 5/6
    把紅薯粉撈到另一個碗裡，放一點美味鮮（放其他生抽也可以），放陳醋，放香油，放鹽，在放點白芝麻在表面。
  • 步驟 6/6
    鍋裡放少許油，下幹蒜，紅辣椒，青辣椒炒香後倒進紅薯粉裡，拌勻，最後在撒少許蔥就可以了。
釋出於 2018-08-16
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