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涼拌番薯葉
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漫天蒲公英辛

番薯葉是我比較喜歡吃的一樣蔬菜，我覺得它吃起來口感很好又嫩嫩的，關鍵對身體也好，可以清除體內的垃圾，排毒通便，多好的綠色蔬菜啊，所以就變著花樣來吃，這次就涼拌的了，天氣熱吃點涼拌的比較清爽呢。

時間:10-30分鐘
食材
番薯葉 200g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
幹辣椒 適量
大蒜 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    番薯葉清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    大蒜切成蒜米。
  • 步驟 3/9
    把番薯葉放入鍋中加入適量水和少許鹽煮2分鐘。
  • 步驟 4/9
    煮好的番薯葉瀝乾水分後用涼開水沖洗兩遍。
  • 步驟 5/9
    把蒜米倒入番薯葉中，鹽、白砂糖和生抽倒入一個碗內攪拌均勻後倒入番薯葉中。
  • 步驟 6/9
    幹辣椒切圈放入番薯葉中。
  • 步驟 7/9
    洋蔥切丁也放入。
  • 步驟 8/9
    淋入適量芝麻油。
  • 步驟 9/9
    鍋中熱油燒熱油後澆在番薯葉上面，所有調料翻拌均勻即可。
小貼士

涼拌菜都要加一點點白砂糖，出來的味道比較好，但是量不要多。

釋出於 2022-09-04
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