豉香番薯葉
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思詠
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番薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。因此，亞洲蔬菜研究中心已將番薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。這道菜只是用了豆豉和蒜頭來炒番薯葉，做法雖然簡單但味道很不錯哦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
番薯葉摘好洗淨後切段 -
步驟 2/6
蒜頭拍碎 豆豉剁碎
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步驟 3/6
熱鍋下油，爆香蒜頭後將番薯葉倒入翻炒
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步驟 4/6
待番薯葉炒軟後將豆豉倒入，加少許水將菜燜煮
-
步驟 5/6
最後加鹽和生抽調味後上碟
-
步驟 6/6
可以上桌了
小貼士
因為豆豉本身有鹹味，所以鹽和生抽要少放
釋出於 2023-03-18
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