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蒜蓉腐乳炒番薯葉
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菏僦荒仕紡

腐乳炒番薯葉是一道很美味的菜，做法簡單，而且很下飯，我超級喜歡用腐乳炒番薯葉。番薯葉原來的功效也很厲害的，有生津潤燥、 健脾寬腸 、養血止血 、通乳汁 、補中益氣、 通便等功效。

時間:10-30分鐘
食材
番薯葉 250g
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
腐乳 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    番薯葉洗乾淨，蒜頭剁成蒜蓉，準備一塊腐乳和一湯匙腐乳汁
  • 步驟 2/11
    洗乾淨的番薯葉，用手捏緊，捏去水份
  • 步驟 3/11
    捏乾淨水份的番薯葉備用
  • 步驟 4/11
    腐乳加入一茶匙糖
  • 步驟 5/11
    攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    鍋裡爆香蒜蓉
  • 步驟 7/11
    下番薯葉翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    下半茶匙糖
  • 步驟 9/11
    少許生抽翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    最後倒入腐乳
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻即可
小貼士

1、腐乳比較鹹，加上一勺糖攪拌均勻中和味道

2、腐乳已經很鹹，下生抽的時候注意不要加太多，只是用一點做提味

釋出於 2022-12-03
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